Tapioca Recheada com Ovo na Airfryer

1.Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou batedor até ficarem homogêneos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de óleo para untar.

3.Despeje a goma de tapioca na frigideira, formando uma camada uniforme. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos até que a tapioca comece a firmar.

4.Vire a tapioca com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

5.Despeje os ovos batidos sobre a tapioca e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.

6.Dobre a tapioca ao meio, envolvendo o recheio de ovo, e transfira para a airfryer.

7.Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Coloque a tapioca na cesta da airfryer e cozinhe por 5-7 minutos, até que esteja levemente dourada e crocante.

8.Retire da airfryer, deixe esfriar por um minuto e sirva quente.