Zartes Huhn in Kräuter-Zitronenmarinade

1.Die Hähnchenbrustfilets (4) unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2.In einer großen Schüssel den Saft und die Schale der Zitronen, den gehackten Knoblauch, den Thymian, den Rosmarin, den Honig (1 TL) und das Olivenöl (4 EL) vermengen.

3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

4.Die Hähnchenbrustfilets (4) in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

5.Die Schüssel abdecken und das Huhn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise über Nacht).

6.Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.

7.Die marinierten Hähnchenbrustfilets (4) aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.

8.Die Hähnchenbrustfilets (4) auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen).

9.Das Huhn vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.