Milde Eier-Haferflocken mit Whey-Protein

1.Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Gut umrühren und 10 Minuten quellen lassen.

2.In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem zerdrückten Bananen, dem Whey-Protein-Pulver, dem Honig (falls verwendet), dem Zimt und einer Prise Salz vermengen.

3.Die eingeweichten Haferflocken zu der Eiermischung geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

4.Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

5.Mit einer Kelle die Mischung in die Pfanne geben und die Eier-Haferflocken-Masse gleichmäßig verteilen.

6.Die Mischung für etwa 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig umdrehen und die andere Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten.

7.Die fertigen Eier-Haferflocken auf einen Teller geben und nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder Joghurt garnieren.