Pollo al Horno con Papas Doradas

1.Precalentar el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón grande, mezclar el pollo con el ajo picado, el pimentón, el comino, el orégano, el jugo de limón, sal y pimienta. Dejar marinar durante al menos 30 minutos.

3.En una bandeja para hornear, colocar las papas cortadas en cubos, la cebolla y el pimiento rojo. Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien para que las verduras queden cubiertas.

4.Colocar el pollo marinado sobre las verduras en la bandeja.

5.Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, y las papas estén tiernas y doradas.

6.Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.