Tentáculos de Pulpo al Ajo con Palillos

1.Cocina los tentáculos de pulpo en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre y deja enfriar.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

3.Añade el pimentón dulce a la sartén y mezcla bien con el ajo.

4.Corta los tentáculos de pulpo en trozos de aproximadamente 5 cm y agrégales a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, asegurándote de que se impregnen bien con el aceite y el ajo.

5.Exprime el jugo de limón sobre el pulpo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

6.Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de ensartar los trozos de pulpo en los palillos de dientes.

7.Sirve los tentáculos de pulpo al ajo en un plato, decorando con un poco más de perejil picado si lo deseas.