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Spicy Dongshan Duck's Head Delight

Name: Spicy Dongshan Duck's Head Delight
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 6 duck heads; 2 tablespoons soy sauce; 1 tablespoon dark soy sauce; 2 tablespoons rice wine; 1 tablespoon sugar; 1 tablespoon Sichuan peppercorns; 2 star anise; 1 cinnamon stick; 3 dried red chilies; 3 slices ginger; 3 cloves garlic, crushed; 2 green onions, cut into 2-inch pieces; 1 tablespoon chili bean paste; 1 tablespoon oyster sauce; 1 tablespoon sesame oil; 1 teaspoon five-spice powder; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon white pepper; 4 cups water

Dongshan Duck's Head is a traditional Chinese delicacy known for its rich, spicy flavors and tender texture. This recipe involves braising the duck heads in a flavorful mixture of soy sauce, spices, and aromatics, resulting in a dish that is both savory and aromatic. Perfect for adventurous eaters looking to explore authentic Chinese cuisine.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 60 min

19.9.2024

MI

Hinzugefügt von: Michellenuccio

Zutaten

4 Portionen

6 duck heads
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon dark soy sauce
2 tablespoons rice wine
1 tablespoon sugar
1 tablespoon Sichuan peppercorns
2 star anise
1 cinnamon stick
3 dried red chilies
3 slices ginger
3 cloves garlic, crushed
2 green onions, cut into 2-inch pieces
1 tablespoon chili bean paste
1 tablespoon oyster sauce
1 tablespoon sesame oil
1 teaspoon five-spice powder
1 teaspoon salt
1 teaspoon white pepper
4 cups water

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Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

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Vorbereitung: 15 min

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6 duck heads
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon dark soy sauce
2 tablespoons rice wine
1 tablespoon sugar
1 tablespoon Sichuan peppercorns
2 star anise
1 cinnamon stick
3 dried red chilies
3 slices ginger
3 cloves garlic, crushed
2 green onions, cut into 2-inch pieces
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