Sopa de Arroz Tradicional

1.Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

3.Añade la zanahoria y la papa a la olla, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora el tomate picado y cocina por otros 3 minutos hasta que se ablande.

5.Agrega el arroz a la olla y remueve bien para que se mezcle con las verduras.

6.Vierte el caldo de pollo o verduras en la olla y lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar por 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

8.Añade el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

9.Retira la sopa del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

10.Sirve la sopa caliente, decorada con cilantro fresco picado y acompaña con rodajas de limón.