Salsa de Lulo Refrescante

1.Lava bien los lulos y córtalos por la mitad. Extrae la pulpa con una cuchara y colócala en un tazón grande.

2.Pica finamente la cebolla roja, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Agrégalos al tazón con la pulpa de lulo.

3.Exprime el jugo de un limón sobre la mezcla de lulo y vegetales.

4.Añade el cilantro fresco picado, el azúcar, sal y pimienta al gusto.

5.Rocía un poco de aceite de oliva sobre la mezcla y revuelve bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

6.Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

7.Sirve la salsa de lulo fría como acompañamiento para carnes, pescados o como dip para nachos.