Espaguetis con Pollo, Pimientos y Salsa de Soja

1.Cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escúrrelos y resérvalos.

2.Mientras se cocinan los espaguetis, corta las pechugas de pollo en tiras finas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

4.En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-4 minutos.

5.Añade los pimientos rojo y verde cortados en tiras a la sartén. Cocina hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

6.Vuelve a añadir el pollo a la sartén con las verduras. Incorpora la salsa de soja y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.

7.Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por 2-3 minutos más para que los sabores se integren.

8.Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario. Sirve caliente.