Panquecas de Aveia com Granola e Ovos

1.Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a granola, o fermento em pó e o sal.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o mel, misturando bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo de coco.

5.Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e firmes.

7.Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.

8.Sirva as panquecas quentes com fatias de pão integral ao lado.