Filé de Frango com Arroz e Feijão à Brasileira

1.Comece cozinhando o feijão. Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto, 4 xícaras de água, 1 folha de louro e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Desligue e reserve.

2.Em outra panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

3.Adicione o arroz à panela com a cebola e o alho, mexendo bem para que o arroz fique envolvido no óleo e nos temperos. Refogue por cerca de 2 minutos.

4.Adicione 4 xícaras de água e 1 folha de louro ao arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio, cerca de 15 a 20 minutos.

5.Enquanto o arroz cozinha, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e grelhe os filés de frango por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

6.Após o feijão estar cozido, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o feijão com salsinha picada a gosto por alguns minutos.

7.Sirva os filés de frango acompanhados do arroz e do feijão, decorando com mais salsinha se desejar.