Frango Crocante com Cebola Roxa e Pepino

1.Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2.Em um prato fundo, bata os ovos e reserve.

3.Em outro prato, coloque a farinha de trigo e em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.

4.Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

5.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

6.Frite os pedaços de frango empanados até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

7.Em uma tigela, misture a cebola roxa fatiada e o pepino fatiado. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Sirva o frango crocante acompanhado da salada de cebola roxa e pepino.