Carne de Res Guisada con Tomate y Cebolla

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.

2.Agrega la carne de res y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Incorpora la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-4 minutos.

4.Añade los tomates picados y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega las papas, los plátanos, el comino, el orégano, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.

6.Vierte el caldo de res en la olla y lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado bien.

8.Revuelve ocasionalmente y añade más caldo si es necesario para evitar que se pegue.

9.Una vez que la carne esté tierna, retira las hojas de laurel y ajusta la sal y pimienta si es necesario.