Creme de Trigo Doce com Açúcar e Canela

1.Em uma panela, coloque o trigo para kibe e a água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para que o trigo hidrate.

2.Após o tempo de molho, escorra o trigo e reserve.

3.Em outra panela, adicione o leite, o açúcar, a canela em pó e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.

4.Quando o leite começar a ferver, adicione o trigo hidratado e misture bem.

5.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 a 20 minutos, até que o trigo esteja macio e a mistura comece a engrossar.

6.Retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

7.Despeje o creme em uma travessa ou em taças individuais e deixe esfriar.

8.Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

9.Na hora de servir, polvilhe canela em pó por cima para decorar.