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Sweet Potato and Carrot Pasta Mash

Name: Sweet Potato and Carrot Pasta Mash
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 medium sweet potatoes, peeled and diced; 2 large carrots, peeled and sliced; 1 cup small pasta (such as orzo or small shells); 1 tablespoon olive oil; ¼ cup grated Parmesan cheese; ¼ teaspoon ground nutmeg; Salt to taste; Pepper to taste; 2 cups water

This Sweet Potato and Carrot Pasta Mash is a delightful and nutritious dish perfect for introducing young ones to new flavors and textures. The natural sweetness of the sweet potatoes and carrots is complemented by the savory Parmesan cheese, making it a hit for both kids and adults. It's easy to prepare and packed with vitamins, making it a great choice for a healthy meal.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

30.9.2024

Hinzugefügt von: Mamaholic Boss

Zutaten

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