Cremiger Hafer-Vegan-Käse

1Geben Sie die eingeweichten und abgetropften Cashewnüsse, die Hafermilch (200 ml), die Nährhefe (2 Esslöffel), den Zitronensaft (1 Esslöffel), den Knoblauch, das Salz (1 Teelöffel) und den Pfeffer in einen Mixer.

2Mixen Sie auf hoher Geschwindigkeit, bis eine glatte und cremige Textur erreicht ist. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Hafermilch (200 ml) hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

3Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an, indem Sie mehr Salz (1 Teelöffel), Pfeffer oder Kräuter der Provence nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

4Übertragen Sie die Mischung in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit der Käse eine festere Textur annimmt.

5Servieren Sie den cremigen Hafer-Vegan-Käse auf Crackern, Brotscheiben oder als Beilage zu frischem Gemüse.