Name: Cuisse de Poulet Farcie de Risotto aux Cèpes et Sauce au Vin Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 200 g riz arborio; 100 g cèpes frais ou réhydratés; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 litre de bouillon de volaille; 150 ml vin blanc sec; 50 g parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet de persil frais, haché; Sel; Poivre

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