Arroz Hervido con Verduras al Vapor

1.Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.

2.En una olla grande, lleva a ebullición 4 tazas de agua y añade 1 cucharadita de sal.

3.Agrega el arroz al agua hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

4.Mientras se cocina el arroz, prepara las verduras al vapor. En una olla con agua hirviendo, coloca un colador o una vaporera y añade las zanahorias, el brócoli, los pimientos y los guisantes.

5.Cubre y cocina al vapor las verduras durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.

6.Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

7.En un sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz cocido y mezcla suavemente con las verduras al vapor.

8.Sazona con 1 cucharadita de pimienta negra y mezcla bien para combinar todos los sabores.

9.Sirve caliente como un plato principal o como acompañamiento.