Aros de Fideos Crujientes con Cerdo Asado

1.Cocina los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2.En un tazón grande, mezcla los fideos cocidos con el jamón picado, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

3.Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto para freír los aros de fideos.

4.Con las manos, toma porciones de la mezcla de fideos y forma aros o círculos. Asegúrate de que sean compactos para que no se deshagan al freír.

5.Pasa cada aro por la harina de trigo, asegurándote de cubrirlos bien.

6.Cuando el aceite esté caliente, fríe los aros de fideos en tandas, cocinándolos durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7.Mientras tanto, prepara el cerdo asado. Sazona el cerdo con sal y pimienta y cocínalo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro, aproximadamente 15-20 minutos. Deja reposar antes de cortar en rodajas.

8.Sirve los aros de fideos crujientes acompañados de las rodajas de cerdo asado.