Картофельная запеканка с колбасой и яйцом

1.Разогрейте духовку до 180°C.

2.Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.

3.Лук нарежьте мелкими кубиками, а колбасу - тонкими ломтиками.

4.В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

5.Добавьте колбасу к луку и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.

6.В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.

7.В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите половину картофеля, затем равномерно распределите обжаренные лук и колбасу.

8.Затем выложите оставшийся картофель сверху.

9.Залейте все яичной смесью и посыпьте тертым сыром.

10.Запекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не подрумянится.

11.Дайте запеканке немного остыть перед подачей, нарежьте на порции и подавайте горячей.