Name: Romige Bloemkoolsoep met Kruidige Croutons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote bloemkool, in roosjes; 1 grote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 liter groentebouillon; 200 ml room; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel tijm; 1 theelepel paprikapoeder; ½ theelepel cayennepeper; 150 g oud brood, in blokjes; Zout naar smaak; Peper naar smaak

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