Bruschetta de Queijo com Ameixa e Amendoim Torrado

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Corte a baguete em fatias diagonais com cerca de 1,5 cm de espessura.

3.Coloque as fatias de baguete em uma assadeira e regue com azeite de oliva, garantindo que ambos os lados fiquem levemente untados.

4.Leve ao forno por cerca de 5-7 minutos ou até que as fatias estejam levemente douradas e crocantes.

5.Enquanto as fatias de pão estão no forno, em uma tigela, misture o queijo cremoso, as ameixas secas picadas, o mel, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.

6.Retire as fatias de baguete do forno e deixe esfriar por um minuto.

7.Com uma colher, espalhe generosamente a mistura de queijo e ameixa sobre cada fatia de baguete.

8.Finalize polvilhando o amendoim torrado picado por cima de cada bruschetta.

9.Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.