Tacos de Pollo con Ají y Pico de Gallo

1.Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y el jugo de limón.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 10-12 minutos.

3.Mientras se cocina el pollo, pica finamente los ajíes, los tomates y la cebolla morada.

4.En un tazón, mezcla los ajíes, los tomates, la cebolla y el cilantro. Agrega sal y pimienta al gusto para hacer el pico de gallo.

5.Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado hasta que estén suaves.

6.Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y comienza a armar los tacos. Coloca una porción de pollo en cada tortilla y añade una generosa cantidad de pico de gallo por encima.

7.Sirve los tacos calientes y disfruta de su frescura y sabor.