Soupe à l'ail rose au Thermomix

1.Dans une marmite, verser les 2 litres d'eau et porter à ébullition.

2.Ajouter l'ail pilé et le blanc d'œuf, assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger. Laisser cuire pendant 3 minutes. Ensuite, ajouter les vermicelles.

3.Dans le bol du Thermomix, mettre le jaune d'œuf, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile. Mixer à vitesse 4 pendant 1 minute pour obtenir une mayonnaise.

4.Diluer la mayonnaise avec une louche de bouillon tiède et intégrer l'ensemble à la soupe.