Panquecas de Banana com Nescau

1.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o leite, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione o Nescau e misture bem até que esteja completamente incorporado.

3.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

4.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de banana, mexendo delicadamente até que tudo esteja combinado. Não misture demais; a massa deve ficar um pouco grumosa.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada e cozida por dentro.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou mais Nescau, se desejar.