Pizza Sin TACC de Queso y Tomate Fresco

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el queso mozzarella rallado, el queso crema, el huevo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra hasta obtener una masa homogénea.

3.Coloca la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y extiéndela con las manos hasta formar un círculo del grosor deseado.

4.Hornea la base de la pizza en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

5.Retira la base del horno y coloca las rodajas de tomate fresco y el queso mozzarella en la parte superior de la pizza.

6.Vuelve a hornear la pizza durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

7.Saca la pizza del horno y decora con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.