Tacos de Pollo con Tocino y Queso

1.En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

2.En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

3.Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, alrededor de 7-10 minutos.

4.Añade el comino, el pimentón dulce, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.

5.Retira la sartén del fuego y agrega el tocino crujiente y el queso rallado. Mezcla hasta que el queso se derrita.

6.Calienta las tortillas de maíz en otra sartén o en el microondas hasta que estén calientes y flexibles.

7.Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de pollo, tocino y queso en cada tortilla. Si lo deseas, añade cilantro fresco picado por encima.

8.Sirve los tacos calientes y disfruta.