Gratin de Butternut au Fromage Crémeux

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes d'environ 2 cm.

3.Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

4.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu'il ne brûle.

5.Ajoutez les cubes de courge butternut dans la casserole et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

6.Incorporez la crème fraîche, la muscade, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les cubes de courge.

7.Transférez le mélange de courge dans un plat à gratin. Répartissez le fromage râpé uniformément sur le dessus.

8.Enfournez le gratin pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la courge soit tendre.

9.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.