Heerlijke Witloofrolletjes met Eitje en Kaassaus

1.Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2.Kook de eieren in een pan met water gedurende 8-10 minuten tot ze hardgekookt zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in de lengte doormidden.

3.Verwijder de harde kern van de witloofbladeren en blancheer ze kort in kokend water gedurende 2-3 minuten. Laat ze uitlekken en afkoelen.

4.Neem een witloofblad en leg een halve gekookte ei op het blad. Rol het blad voorzichtig op en leg het met de naad naar beneden in een ovenschaal. Herhaal dit voor alle bladeren en eieren.

5.Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door om een roux te maken. Laat dit 1-2 minuten koken zonder te kleuren.

6.Voeg langzaam de room toe aan de roux, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Breng het mengsel aan de kook en laat het 2-3 minuten indikken.

7.Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot deze gesmolten is. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.

8.Giet de kaassaus over de witloofrolletjes in de ovenschaal.

9.Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten tot de rolletjes goed warm zijn en de bovenkant licht goudbruin is.