Gâteau Moelleux à la Vanille

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux.

3.Ajoutez le sucre au beurre fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4.Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5.Dans un autre bol, tamisez la farine et la poudre à pâte ensemble.

6.Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

7.Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.

8.Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

9.Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

10.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.