Omelete de Banana e Canela

1.Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.

2.Adicione os ovos à tigela com o purê de banana e misture bem até que tudo esteja incorporado.

3.Adicione a canela em pó, o açúcar mascavo (se estiver usando) e uma pitada de sal à mistura e mexa novamente.

4.Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga ou o óleo.

5.Despeje a mistura de omelete na frigideira quente e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.

6.Com uma espátula, vire a omelete cuidadosamente e cozinhe por mais 2-3 minutos do outro lado, até que esteja completamente cozida.

7.Retire a omelete da frigideira e sirva quente, polvilhada com um pouco mais de canela se desejar.