Blettes Sautées à l'Ail et au Citron

1.Lavez soigneusement les blettes sous l'eau froide pour enlever toute saleté. Séparez les côtes des feuilles et coupez-les en morceaux de 2-3 cm.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les côtes de blettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

3.Ajoutez l'ail émincé et continuez à faire sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré et parfumé.

4.Incorporez les feuilles de blettes dans la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient flétries.

5.Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober les blettes de la sauce au citron.

6.Retirez du feu et servez chaud en accompagnement de vos plats.