Pollo Asado con Miel de Abeja y Salsa de Soja

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón grande, mezcla la miel de abeja, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado, el jugo de limón, la pimienta negra, la sal y el chile en polvo si lo deseas.

3.Agrega el pollo a la mezcla y asegúrate de que esté bien cubierto con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos, preferiblemente en el refrigerador durante 2 horas.

4.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el pollo por ambos lados durante 3-4 minutos hasta que esté dorado.

5.Transfiere el pollo a una bandeja para hornear y vierte la marinada restante sobre él.

6.Hornea el pollo en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y caramelizado, rociando con la salsa cada 10 minutos.

7.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.