Schokoladige Low-Carb Protein Brownies mit Foodspring Vanille 3K Protein

1.Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus.

2.In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Foodspring Vanille 3K Proteinpulver, Backpulver und Salz vermischen.

3.In einer separaten Schüssel die Eier mit der Mandelmilch, Erythrit und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

4.Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt ist.

5.Die geschmolzene Schokoladenmischung zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.

6.Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

7.Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.

8.Die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich ist.

9.Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.