Pudín de Avena y Plátano con Toque de Canela

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, tritura los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agrega los huevos al puré de plátano y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.

4.Incorpora la leche, el azúcar moreno, la canela, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

5.Añade la avena en hojuelas a la mezcla y revuelve hasta que la avena esté completamente cubierta por la mezcla líquida.

6.Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite o mantequilla.

7.Vierte la mezcla en el molde y distribúyela uniformemente.

8.Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pudín esté firme y dorado en la parte superior.

9.Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.