Mousse de Pêssego com Leite e Gelatina

1.Comece escorrendo a lata de pêssego e reserve a calda.

2.No liquidificador, coloque os pêssegos, o leite, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter um creme homogêneo.

3.Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor em 1/4 de xícara de água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.

4.Adicione a gelatina dissolvida ao creme de pêssego no liquidificador e bata novamente para misturar bem.

5.Em uma tigela separada, bata as natas até que fiquem firmes, mas não em ponto de chantilly.

6.Incorpore delicadamente as natas ao creme de pêssego, utilizando uma espátula, para manter a leveza da mousse.

7.Transfira a mistura para uma forma ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.

8.Antes de servir, decore com pedaços de pêssego ou um pouco da calda reservada.