Bœuf à la Mode Savoureux

1.Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajoutez les morceaux de viande de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes.

3.Retirez la viande de la cocotte et réservez-la sur une assiette.

4.Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez les carottes et les champignons, puis faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

6.Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien pour enrober.

7.Remettez la viande dans la cocotte, puis ajoutez le vin rouge et laissez mijoter pendant 2 minutes pour évaporer l'alcool.

8.Ajoutez le bouillon de bœuf, les pommes de terre et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

9.Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

10.Retirez le bouquet garni avant de servir. Servez chaud avec du pain frais ou des pâtes.