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Savory Carrot and Ginger Soup

Name: Savory Carrot and Ginger Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 1 medium onion, chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 pound carrots, peeled and chopped; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 4 cups vegetable broth; 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon ground coriander; Salt to taste; Pepper to taste; ½ cup coconut milk (optional); Fresh cilantro for garnish

This Savory Carrot and Ginger Soup is a warm and comforting blend of sweet carrots and spicy ginger, perfect for chilly days. The addition of coconut milk gives it a creamy texture, making it a delightful bowl of goodness.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 30 min

23.10.2024

Hinzugefügt von: Vekatreddy L

Zutaten

4 Portionen

1 tablespoon olive oil
1 medium onion, chopped
2 cloves garlic, minced
1 pound carrots, peeled and chopped
1 tablespoon fresh ginger, grated
4 cups vegetable broth
1 teaspoon ground cumin
½ teaspoon ground coriander
Salt to taste
Pepper to taste
½ cup coconut milk (optional)
Fresh cilantro for garnish

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Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

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Vorbereitung: 10 min

Kochen: 30 min

23.10.2024

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4 Portionen

1 tablespoon olive oil
1 medium onion, chopped
2 cloves garlic, minced
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½ teaspoon ground coriander
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