Bolo de Milho Cremoso com Cobertura de Açúcar

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de milho.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o creme de leite e o leite à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.

4.Incorpore a farinha de milho e o fermento em pó, misturando delicadamente até que a massa fique homogênea.

5.Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.

8.Deixe a calda ferver por cerca de 5 minutos, até que engrosse um pouco, e retire do fogo.

9.Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10.Regue o bolo ainda morno com a calda de açúcar, permitindo que ela penetre na massa.

11.Sirva o bolo em fatias e aproveite!