Panquecas de Aveia com Mel e Ovo

1.Em uma tigela, misture a aveia em flocos, os ovos, o leite, o mel, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.

2.Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que a aveia absorva um pouco do líquido.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.

4.Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo.

5.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourada.

7.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

8.Sirva as panquecas quentes, regadas com mel a gosto.