Arroz a la Mexicana con Carne Molida y Cebolla

1.En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

4.Añade los tomates picados y el pimiento morrón, y cocina por unos 5 minutos hasta que los tomates se ablanden.

5.Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.

6.Vierte el caldo de pollo y añade el comino, orégano, sal y pimienta al gusto.

7.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por 20 minutos.

8.Después de 20 minutos, agrega los chícharos y las zanahorias, mezcla suavemente y cocina por 5 minutos más.

9.Retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos antes de servir.