Überbackene Karotten und Sellerie mit Käse und Creme Fraiche

1.Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2.Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.

3.In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Karotten- und Selleriestücke darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.In einer Schüssel die Eier mit der Creme Fraiche verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die angebratenen Karotten und den Sellerie gleichmäßig in der Form verteilen.

6.Die Eier-Creme-Fraiche-Mischung über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.

7.Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gemüse streuen.

8.Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und das Gericht etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

9.Das Gericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen.