Panqueques de Avena con Mermelada y Miel

1.En un tazón grande, mezcla la avena, los huevos, la leche, el azúcar, la canela, el polvo de hornear y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.

2.Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y revuelve bien.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de mantequilla si es necesario.

4.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando un panqueque del tamaño deseado.

5.Cocina el panqueque durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más.

6.Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más mantequilla a la sartén si es necesario.

7.Sirve los panqueques calientes con mermelada y miel al gusto.