Bowl de Saumon, Épinards et Pommes de Terre au Four

1.Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2.Dans un grand bol, mélangez les cubes de pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3.Enfournez les pommes de terre pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, en les retournant à mi-cuisson.

4.Pendant que les pommes de terre cuisent, dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Retirez du feu et réservez.

5.Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et le jus de citron. Placez-les sur la plaque de cuisson avec les pommes de terre pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

6.Une fois le saumon cuit et les pommes de terre dorées, sortez la plaque du four. Dans un grand bol, disposez les pommes de terre, les épinards sautés et le saumon.

7.Si désiré, émiettez le fromage feta sur le dessus avant de servir.