Pastel de Vainilla Esponjoso en Microondas

1.En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

2.Agrega la leche y el aceite vegetal a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.

3.Incorpora el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

4.Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla húmeda y revuelve suavemente hasta que no queden grumos.

5.Engrasa un molde apto para microondas con un poco de aceite o mantequilla.

6.Vierte la mezcla en el molde engrasado, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.

7.Cocina en el microondas a máxima potencia durante 5-7 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.

9.Sirve el pastel tibio o a temperatura ambiente, solo o con tu cobertura favorita.