Pasta al Forno mit Maronen und Spinat

1Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente garen, dann abgießen und beiseite stellen.

3In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

4Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

5Den frischen Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

6Die gehackten Maronen hinzufügen und alles gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen.

7In einer großen Schüssel die Sahne (400 ml) mit der Hälfte des geriebenen Käses vermischen und die Spinat-Maronen-Mischung unterrühren.

8Die gekochte Pasta in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

9Eine Auflaufform leicht einfetten und die Pasta-Mischung gleichmäßig darin verteilen.

10Den restlichen geriebenen Käse und den Parmesan gleichmäßig über die Pasta streuen.

11Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

12Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.