Pasta Primavera mit frischem Gemüse und Kräutern

1.Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3.Die Zucchini, die Paprika und den Brokkoli in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

4.Die Kirschtomaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie leicht weich werden.

5.Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

6.Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta mit dem Gemüse und den Gewürzen überzogen ist.

7.Die Pasta Primavera auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan und gehackten frischen Kräutern garnieren.