Arroz Guisado con Huevo y Queso Fresco

1.En una olla, calienta las 3 cucharadas de aceite a fuego medio.

2.Agrega el zapallo cortado en cubos pequeños y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté tierno.

3.Añade el arroz y mezcla bien con el zapallo, cocinando por 2 minutos para que el arroz se impregne de los sabores.

4.Agrega suficiente agua para cubrir el arroz, aproximadamente 1.5 tazas, y sazona con sal y pimienta al gusto.

5.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.

6.Mientras el arroz se cocina, en una sartén aparte, cocina el huevo al gusto (puede ser frito o revuelto).

7.Una vez que el arroz esté listo, retíralo del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

8.Sirve el arroz en un plato, coloca el huevo cocido encima y desmenuza el queso fresco sobre el plato.

9.Disfruta de tu delicioso Arroz Guisado con Huevo y Queso Fresco.