Name: Savory Leek and Beef Zucchini Skillet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 medium zucchinis, diced; 1 large leek, sliced; 1 pound ground beef; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon red pepper flakes; ¼ cup beef broth; 1 tablespoon olive oil; Salt to taste; Pepper to taste

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