Galletas de Avena y Plátano Sin Azúcar

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agrega la avena, la mantequilla de almendra, la canela en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de sal al puré de plátano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

4.Si deseas, incorpora las nueces picadas y las chispas de chocolate negro a la mezcla y revuelve suavemente.

5.Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la bandeja para hornear, formando galletas del tamaño que prefieras, dejando espacio entre ellas.

6.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

7.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.